En el marco del Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas 2022, realizado entre ayer y este día, la Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI) analiza con la ayuda de expertos nacionales e internacionales, las condiciones y tendencia en el crecimiento de las exportaciones del sector.
«El sector alimentos y bebidas está creciendo arriba de los dos dígitos en exportaciones para Estados Unidos y tiene amarrados a sectores estratégicos como empaque, plástico, cartón que son los que ayudan terminar el producto. Estamos satisfechos del esfuerzo que ha hecho la industria por salir airosa este año», indicó el director ejecutivo de la gremial, Jorge Arriaza.
Por su parte, Carla Domínguez, gerente de inteligencia industrial de la ASI, indicó que el sector de alimentos y bebidas representa, a julio de 2022, el 10 % de las exportaciones totales de bienes del país. «En conjunto, este rubro es la segunda principal actividad industrial más importante después de textil y confección», añadió.
Según las cifras del Instituto Salvadoreño del Seguro Social (ISSS), citadas por la ASI, a junio este sector generó más de 30,000 puestos de trabajo, sin contar los empleos indirectos.
«Alimentos y bebidas generó $451 millones en exportaciones a julio, lo que representa un crecimiento del 14.8 % o más de $50 millones respecto al mismo período de 2021. Solo alimentos, exportó $350.3 millones con un crecimiento del 13.5 %, y bebidas $100.7 millones con un crecimiento del 19.2 %», detalló Domínguez.
Alimentos está compuesto por más de 10 actividades entre las que destacan snacks, productos cárnicos, lácteos, pastas, panadería, molinería, confites, mieles y aceites; mientras que en la parte de bebidas destacan las carbonatadas, agua y alcohólicas.
Según datos del Banco Central de Reserva (BCR) las exportaciones totales de El Salvador al mes de agosto 2022 sumaron $5,090.8 millones, superior en $728.7 millones a lo exportado en el mismo período de 2021, equivalente a un crecimiento de 16.7 %.