El pasado febrero, los precios internacionales del café de El Salvador se cotizaron al alza debido a afectaciones en los grandes países productores, señaló en un reciente informe estadístico el Consejo Salvadoreño del Café (CSC).
Como primer impulsor de este incremento, el CSC destacó las fuertes lluvias en Brasil, la caída de la producción y exportaciones de Colombia de los últimos meses, y la especulación en los mercados bursátiles por la volatilidad del dólar ante temores de una posible recesión de la economía estadounidense.
En este escenario, y partiendo del comportamiento de los precios en los últimos dos años, el CSC realizó una estimación del comportamiento de este indicador en el mercado bursátil, de los primeros cinco meses de 2023, entre enero y mayo.
Un informe del CSC estima que, entre marzo, abril y mayo de 2023 los precios del café se mantendrán en torno a los $180 por quintal-oro, con tendencia positiva para el cierre de mayo, cuando los precios podrían alcanzar niveles cercanos a los $200
La directora ejecutiva de esta institución rectora de la caficultura en el país, Carolina Padilla, afirmó en una entrevista para este medio de comunicación, que se experimentaron bajas en los precios internacionales debido a especulaciones en el mercado bursátil por temores a una recesión en Estados Unidos.
«Se esperaba que si existiera una recesión (en Estados Unidos), menos personas van a poder comprar café, eso hace que los precios bajen, pero es especulativo», detalló la funcionaria.
Sin embargo, Padilla afirmó que el café de El Salvador tiene un diferencial de más de $30 y más de $50 sobre el precio de la bolsa por su calidad diferenciada, es decir, que si el precio de la bolsa es de $180, el café nacional se estaría cotizando entre $210 y $230.
«El café de El Salvador es conocido internacionalmente por ser un café de alta calidad. Se utiliza en alrededor de un 70 % y 80 % de las mezclas en el mundo para mejorar otros cafés de menor calidad», añadió.
Además, dijo que de un estimado de 23,000 productores En El Salvador, alrededor de un 70 % y 80 % producen cafés diferenciados (de alta calidad) que se colocan en el mercado internacional. El CSC contabiliza 69 entidades registradas para exportar, entre cooperativas, empresas, sociedades y registros individuales.