La Asociación Agropecuaria de Loroqueros de San Pedro Masahuat, en La Paz, celebrará el sábado 29 de abril la tercera edición del festival del loroco. El evento busca dar a conocer este producto local y dinamizar la economía de la zona sur poniente de la localidad.
El evento se llevará a cabo en la cancha Los Halcones, en el cantón El Achiotal, desde las 8:30 de la mañana hasta las 5 de la tarde y habrá una serie de actividades para recibir a los turistas, informaron los organizadores.
Entre la oferta gastronómica con este producto tendrán pupusas, carne y pollo con este sabor, entre otros platillos para que quienes asistan disfruten el singular sabor del loroco.
Asimismo, durante el día están en agenda distintas presentaciones artísticas y culturales. También ofrecerán frutas y verduras producidas en la zona, entre otros productos.
La asociación elabora diferentes presentaciones de salsas a base de la flor de este cultivo, entre estas, la salsa picante, el marinador para carnes y mariscos, la salsa taquera, que estarán disponibles.
«El festival es nuestra tarjeta de presentación para dar a conocer que estamos orgullosos del cultivo que se ocupa en pupusas, pero que nosotros impulsaremos otros productos que ya tenemos elaborados como salsas en sus depósitos y con viñetas», dijo Fredis Ovidio Barahona Nieto, productor asociado y uno de los organizadores de la actividad.
En la zona sur poniente, desde la comunidad Astoria hasta la playa Las Hojas, en San Pedro Masahuat, se producen cerca de 500 manzanas de loroco, un cultivo que se ha convertido en la opción de los agricultores de la zona.
