Ayer, salvadoreños desarrollaron el quinto festival de la yuca, un evento que ya es tradición en Santiago Nonualco, La Paz. La actividad se realizó en la calle principal del cantón Santa Teresa, para el cual prepararon diversas actividades que iniciaron desde 9 de la mañana, informaron los organizadores.
Entre los derivados de la yuca que encontraron los asistentes estaban los tamales, pasteles y pupusas, yuca frita y salcochada con agregados como el chicharrón o con pescadas.
Asimismo se realizó música en vivo y otras actividades culturales y recreativas. Los organizadores detallaron que esperaban que asistieran al festival más visitantes que el año pasado
El cultivo de la yuca tiene su historia en este cantón, el cual está ubicado a unos 15 minutos de la ciudad.
«Santa Teresa se caracterizó porque en los años 70, 80 y 90 fue uno de los mayores productores de yuca, tanto de cultivo como en comercializacion. Muchas familias de dedicabana eso, pero en el 2000 el cultivo bajó rotundamente y fue hasta el 2015 que comenzamos a notar que varias personas iniciaron nuevamente a cultivar la yuca en la zona», dijo Álex Molina, uno de los organizadores del evento.
El festival finalizó con una fiesta desde las 8 de la noche.
