El Salvador acogió este 9 y 10 de julio un encuentro estratégico para el sector cafetalero, con el lanzamiento oficial del capítulo salvadoreño de la Plataforma de Empresarialidad de Centroamérica y el Caribe (PECC).
Esta iniciativa es impulsada por cuatro organizaciones comprometidas con el desarrollo del sector: Trias Centroamérica y Caribe, CLAC (Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños Productores y Trabajadores de Comercio Justo), y organizaciones nacionales.
El anuncio se dio durante el evento «Hablemos de Café y Empresarialidad», que marca un punto de partida para el desarrollo de una articulación más sólida entre organizaciones productoras, redes cooperativas y actores de acompañamiento que apuestan por la transformación empresarial en la cadena del café en la región.
«El objetivo del evento es generar un espacio de confianza, inspiración y apoyo mutuo para la promoción de un ecosistema de oportunidades en la cadena de café», sugirió Xiomara Paredes, directora ejecutiva de la CLAC.
Amplió que 10 cooperativas de café salvadoreñas se integran en esta alianza, que no solo participan activamente, sino que también aportan su experiencia y visión para el fortalecimiento de un modelo empresarial más justo, resiliente y competitivo.
Parades indicó que estas organizaciones han asumido el reto de construir una plataforma operativa articulada con diferentes actores como el Instituto Salvadoreño del Café (ISC), y que más que una jornada de ponencias, el foro busca conectar experiencias exitosas acaecidas en toda la región.
Durante el foro «Hablemos de Café y Empresarialidad» se contó con la participación de Proexo, una entidad que apoya la comercialización y exportación del grano a los pequeños caficultores en Honduras mediante prácticas de sostenibilidad y comercio justo, y que, tras su fundación en 2016, se erige como un caso de éxito en la región.
La disertación de Proexo estuvo orientada a dar a conocer formas para que los caficultores puedan mejorar su modelo de negocios con una visión empresarial que les permita el posicionamiento en mercados locales, regionales e internacionales.
El Salvador acoge esta iniciativa para apuntalar el desarrollo del sector cafetalero en un contexto en el que las exportaciones de café de El Salvador muestran un ritmo de crecimiento con más de $93.4 millones vendidos entre enero y mayo, lo que implica un 54.4 % al alza, con respecto al mismo período de 2025, según datos revelados por el Banco Central de Reserva (BCR).
Estas ventas se reflejan en socios importantes que reciben el café salvadoreño, entre los que destaca Estados Unidos con compras que ascendieron a $44.9 millones; Bélgica con $14 millones, con datos de los primeros cinco meses de este año.
Además de otras naciones con importantes flujos de ventas como Alemania, Canadá, Japón, Reino Unido, Australia, Corea del Sur, y Finlandia.
