La carne paraguaya llegará a los agromercados salvadoreños a partir de noviembre, respaldada por un ambicioso plan de inversión que busca transformar el acceso a proteínas de calidad y, al mismo tiempo, ofrecer herramientas financieras digitales a pequeños productores y consumidores. Así lo anunció Fernando Arriola, CEO de Carnes del Paraguay, quien confirmó a «Diario El Salvador» que la primera carga —más de 50,000 libras de carne terminada a pasto y libre de antibióticos— ya está en camino y será distribuida inicialmente en siete puntos de venta en la zona metropolitana de San Salvador.
Arriola explicó que la decisión de instalar operaciones en el país responde a una vulnerabilidad clave: «Entre el 70 y el 75 % de la carne que se consume en El Salvador proviene de Nicaragua. Eso representa un riesgo para la seguridad alimentaria si se interrumpe el suministro». Además, señaló que los precios actuales son altos y que existe una sobredemanda que no está siendo atendida. «Queremos ofrecer carne de primera calidad a precios más bajos, con un enfoque social que beneficie directamente al consumidor», añadió.
La inversión inicial de $5 millones se destina a infraestructura logística, cámaras de frío y sistemas de distribución que permitan garantizar un flujo constante de producto desde Paraguay. Según el empresario, el proyecto está pensado para crecer de manera sostenida: «Estamos empezando con siete agromercados, pero nuestra meta es expandirnos a todo el país y contribuir a una cadena de suministro más estable y competitiva».
Para garantizar el abastecimiento a largo plazo, la compañía ya apartó un millón de libras de carne destinadas exclusivamente al mercado salvadoreño para 2026. Este compromiso busca asegurar que el consumidor tenga acceso continuo a proteína bovina de alta calidad, aun cuando la demanda aumente conforme la red de puntos de venta se expanda.
Estos agromercados, administrados por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), son espacios donde productores y comerciantes venden directamente alimentos frescos a precios accesibles, sin intermediarios. Funcionan como una estrategia estatal para acercar productos básicos —como frutas, verduras, granos y carnes— a las familias salvadoreñas, al tiempo que se impulsa la economía de pequeños agricultores y se mejora el acceso a alimentos de calidad.
Educación financiera con USDT
Además de mejorar el acceso a carne de calidad, Carnes del Paraguay impulsará un programa de educación financiera basado en el uso de la stablecoin USDT (Tether), regulada en El Salvador. Arriola detalló que se crearán espacios educativos en los agromercados para enseñar conceptos como billeteras digitales, pagos con monedas digitales y seguridad financiera.
«El Salvador tiene un nivel de bancarización cercano al 40 %, y muchas micro y pequeñas empresas carecen de acceso a créditos o servicios financieros básicos. Queremos ayudar a cerrar esa brecha», explicó.
La empresa prevé lanzar una billetera sencilla que permite pagar con USDT sin comisiones adicionales y con descuentos de hasta un 20 % para quienes opten por esta forma de pago.
El CEO subrayó que la iniciativa busca empoderar tanto a consumidores como a productores: «En el sistema tradicional, el ganadero suele ser el último en recibir el pago, a veces hasta 60 días después. Con USDT, el dinero puede llegarles de inmediato, reduciendo intermediarios y costos».
Arriola también destacó el apoyo de las autoridades salvadoreñas, en especial la Comisión Nacional de Activos Digitales (CNAD) y el Ministerio de Agricultura, para entender el marco regulatorio y facilitar la inversión. «El Salvador está demostrando liderazgo mundial en la regulación de activos digitales. Eso nos da la confianza para invertir y crear soluciones que tengan impacto real», afirmó.
La compañía prevé iniciar su programa de educación financiera en diciembre, mientras continúa consolidando su red de distribución de carne. «Nuestra visión va más allá de vender alimentos: queremos mejorar la calidad de vida, enseñar a ahorrar y ofrecer herramientas para que la gente tenga más seguridad sobre su dinero», concluyó Arriola.
