Según los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) difundidos, el ingreso de divisas del sector registró un incremento del 19,9 por ciento con respecto a 2024, significando también un récord histórico, por un valor total de 2.130,5 millones de dólares.
Con respecto a las exportaciones del complejo cárnico, que incluyen carnes, menudencias y otros productos de origen animal, también se registró un récord histórico en el valor generado, por un total de 2.689,1 millones de dólares, representando un aumento del 10,2 por ciento con relación a los 2.439,3 millones de dólares ingresados en 2024.
En referencia al volumen exportado, se registró una reducción en torno al 11,9 por ciento, por un total de 688.330,6 toneladas enviadas en 2025, unas 93.653 toneladas menos que las 781.984,4 toneladas exportadas el año anterior.
