La ciudad de Hangzhou, al sur de Pekín, China, fue el destino ideal para estrechar vínculos y generar nuevas oportunidades comerciales para el Café de El Salvador, uno de los productos salvadoreños estrella en el mercado asiático.
Durante el encuentro, que realizó la Embajada de El Salvador en China en alianza con la Asociación de Café y Cocina Occidental de dicha localidad, se presentaron las especialidades de alta calidad que se producen en el territorio nacional y que son reconocidas a escala mundial por sus aromas y sabores exclusivos.
Luis López, embajador de El Salvador en China, comentó que el café salvadoreño posee factores que le dan un valor agregado debido al vínculo histórico que tiene el país y las variedades con las que se cuentan.
«El café de El Salvador es un aromático que destaca por la excelencia de su gusto y de su fragancia; pero, también posee factores que le dan un valor agregado, como su vínculo histórico con nuestro país, además de los procesos de producción que siguen nuestros caficultores, los cuales contribuyen a la sostenibilidad ambiental», detalló el diplomático.
Durante la actividad se llevó a cabo una degustación en la que se ofrecieron muestras provistas de la distribuidora salvadoreña Boquerón Coffee, con variedades como bourbon y, la nacional, pacamara.
Asimismo, Cancillería especificó que para la preparación del grano se tuvo la participación del experto Liu Minyong, ganador del bronce en la competencia nacional de tostadores de café en China.
«Su intervención aportó un perfil que dio realce a las notas de nuestro aromático, revelando tonos achocolatados, florales y frutales con acidez brillante y cuerpo jugoso, que fueron apreciados por los amantes de este fruto, quienes destacaron su calidad y consistencia», explicó la institución por medio de un comunicado.
La actividad realizada en la nación asiática forma parte de los esfuerzos que impulsa la Cancillería, a través de su Red de Embajadas, Consulados y Consejerías, para el posicionamiento del café salvadoreño, en el marco de su estrategia de diplomacia económica y cultural, tanto para hacer negocios como estrechar lazos con otros pueblos.
