Una nueva planta de incubación de huevo fértil para el nacimiento de pollo de engorde, fue inaugurada por Avícola Campestre, una de las empresas del Grupo Campestre, la cual tendrá sus operaciones en la calle hacia El Delirio en San Miguel.
Desde la planta se suministrará los pollos que se consumen en los restaurantes de Pollo Campestre y que se venden en los mercados locales a través de la marca Rico Pollo.
La inversión de la empresa en este proyecto asciende a los $8 millones.
«Creemos e invertimos en el país, y hemos crecido nuestras operaciones en los momentos de crisis, y ahora hay una mejor condición para hacer mejores negocios y eso es bueno para todas las empresas y los inversionistas; eso es un regalo maravilloso», expresó Sergio Romero, director de Negocios del Grupo Campestre.
Las instalaciones constan de un edificio moderno con tecnología de vanguardia, en el cual a través de un proceso automatizado harán la incubación y nacimiento del pollo durante un período de 18 días con 12 horas, un procedimiento que sustituye el proceso natural que lleva a cabo la gallina.
«La sostenibilidad del negocio necesita que tengamos una cadena de suministro con mayor control, porque ya tenemos el consumo, así que se está integrando una cadena de valor a nuestros procesos. Esta planta no está diseñada para vender a terceros, toda la producción es para autoconsumo», dijo Romero.
La planta fue nominada a la presidenta y fundadora del Grupo Campestre, Gloria Romero, como un reconocimiento por su ejemplo de liderazgo, empuje y espíritu de familia, que con firmeza y dedicación ha dejado una huella imborrable en la historia del país.
La nueva planta de incubación cuenta con áreas de recepción y clasificación del huevo fértil, posteriormente el huevo es trasladado a las incubadoras donde es sometido a un procedimiento automatizado con las temperaturas adecuadas, luego es trasladado al área de transferencia donde se evalúa y se selecciona el embrión vivo, para después pasarlo a la zona de nacedoras en donde se le brinda la alimentación temprana, y por último es sometido a la separación por sexo y aplicar la vacunación.
En la primera etapa, la planta cuenta con una capacidad para incubar 1.2 millones de huevos al mes, una cifra que duplicará en una segunda etapa que se ha proyectado desarrollar en los próximos tres años.
Luego del proceso de incubación y nacimiento en la planta, los pollos serán cargados y despachados hacia las seis granjas con las que cuenta Avícola Campestre en diferentes puntos de la zona oriental, en donde el ciclo de crecimiento de los pollos se desarrollará en un periodo de 45 días.
Entre las proyecciones de inversión y crecimiento del Grupo Campestre están la construcción y ampliación de otras tres plantas que forman parte del área agroindustrial del conglomerado empresarial, en las cuales se tiene previsto ejecutar una inversión de $3 millones.
Próximamente será inaugurada una planta procesadora de lácteos, una de empanizados y embutidos, y la tercera es la ampliación de la planta rendering donde se procesan todos los residuos y desechos generados en el procesamiento de los pollos y en los restaurantes.
