Gracias al programa Gastro-Lab Surf City, impulsado por el Ministerio de Turismo en alianza con el Programa Mundial de Alimentos (WFP, por sus siglas en inglés) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), 404 jóvenes del país se graduaron en gastronomía, culminando con éxito su proceso formativo durante 2025 y 2026.
Según informó el Mitur, este esfuerzo forma parte de una visión estratégica orientada a generar oportunidades de inserción laboral en el turismo, fortalecer capacidades técnicas y promover el emprendimiento en los jóvenes.
María Guimarães, directora país para El Salvador del WFP, destacó que El Salvador está atravesando un momento de transformación. «El sector turístico crece con fuerza, genera empleo, atrae inversión y abre nuevas oportunidades para la juventud», dijo.
Mientras que Ezequiel Cambiasso, representante del BID, respaldó el trabajo hecho junto al Mitur y reafirmó el compromiso del multilateral con El Salvador. «Estamos comprometidos con El Salvador en sus esfuerzos por consolidarse como un destino turístico internacional, y seguiremos dando continuidad a estos esfuerzos», dijo.
Por su parte, la ministra de Turismo, Morena Valdez, resaltó que: «estamos haciendo un gran esfuerzo para que ustedes tengan estas oportunidades, porque hay un gran reto en el sector turismo: brindar una buena atención».
Los participantes completaron una ruta integral de aprendizaje que combina formación técnica, práctica profesional y desarrollo de habilidades para la vida y el empleo, incluyendo áreas como gastronomía, nutrición, higiene alimentaria, servicio al cliente y desarrollo personal.
Los graduados pertenecen a las cuatro sedes a escala nacional: 163 de Santa Ana (43 hombres y 120 mujeres), 149 de San Miguel (31 hombres y 118 mujeres), 48 de La Libertad (15 hombres y 33 mujeres) y 44 de La Unión (5 hombres y 39 mujeres), reflejando un impacto territorial amplio y con enfoque inclusivo.
Gastro-Lab Surf City se posiciona como una iniciativa integral de alto impacto social y económico, que no solo forma talento, sino que también impulsa la productividad, el empleo y el desarrollo local, beneficiando directamente al sector turístico.
