Las mujeres de la comunidad Menéndez Zetino, en el cantón Potrerillos de la Laguna, en los alrededores del lago de Coatepeque (Santa Ana Centro), ya ven los frutos de su esfuerzo con una nueva cosecha de rábanos y hortalizas del huerto comunitario que empezaron hace unos meses, con el cual ahora cosechan sus propios alimentos producidos orgánicamente.
Este huerto es parte del programa Huertos Orgánicos: Cultivando un Futuro Sostenible, que ejecuta la Fundación Coatepeque con apoyo de aliados; que ya funcionan en al menos siete comunidades de los alrededores del lago.
Con esta iniciativa no solo se garantiza la seguridad alimentaria de las familias de la cuenca del lago, sino que también se promueven prácticas agrícolas sostenibles como la producción orgánica y el uso de abonos como el bocashi para conservar el suelo, el agua y otros recursos naturales, contribuyendo a la preservación del lago.
«Felicitamos a las mujeres del huerto de la comunidad Menéndez Zetino por la cosecha de sus hortalizas orgánicas. Su trabajo, compromiso y amor por la tierra son ejemplo de cómo la agricultura orgánica puede transformar vidas y comunidades», enfatizó una fuente de la fundación.
La nueva cosecha servirá para mejorar la alimentación de las familias de la comunidad, y en el caso del excedente, este se puede comercializar con los negocios locales para generar ingresos económicos para quienes forman parte de la iniciativa.
