María Teresa Rodríguez se dedica a la venta de aves y confirma que, para las fiestas de fin de año, la más apetecida por las familias salvadoreñas es la gallina; el segundo lugar lo ocupa el pavo, confirma la vendedora.
«La gallina es la más buscada y la tradición de sopa, es la que tiene mejor sabor», consideró.
Estas aves se pueden conseguir por precios que varían entre $12.50 a $16.50, asimismo los pavos se consiguen por unos $30 hasta $60 y el costo varía dependiendo del peso de los animales.
Otro de los elementos fundamentales de cena navideña salvadoreña, es la salsa y esta se puede conseguir preparada por unos $3 por cada libra, así lo indicó Judith de Escobar de Agroindustrias San Miguelito, quien asegura que su salsa tiene la receta original para acompañar los panes rellenos.
«A nuestra salsa le ponemos mucho amor principalmente, lleva todas las especies, el tomate y los otros vegetales van bien desinfectados para que le dure a la gente», aseguró.
De Escobar también ofrece por $3 la libra el tradicional escabeche que es indispensable en los panes que se preparan para las fiestas de Navidad y Fin de Año.
Entretanto, Herminia Vides, quien se dedica a la venta de frutas y verduras, dijo que las personas pueden adquirir el tomate a 10 por el $1, las cebollas en 8 por $1, el pepino en 5 por $1.
Dados estos datos, las familias podrían tener una cena con gallina para cinco personas por alrededor de $35. El monto será mayor si deciden comer pavo.
