Con aromas que evocan la alta calidad, el café salvadoreño volvió a conquistar los paladares más exigentes del mundo. La XXIII edición de la Taza de Excelencia El Salvador 2026 confirmó que, más allá de la tradición, El Salvador mantiene intacta su capacidad de producir algunos de los mejores cafés de especialidad del planeta.
En medio de un ambiente cargado de expectativa, catadores internacionales, productores y autoridades del sector se reunieron para celebrar una competencia que ya se ha convertido en símbolo de prestigio para la caficultura nacional. Este año, 108 muestras provenientes de distintas regiones cafetaleras del país fueron sometidas a un riguroso proceso de evaluación, donde solo los lotes más sobresalientes lograron avanzar a la etapa final.
La competencia, organizada por el Instituto Salvadoreño del Café en coordinación con la Alliance for Coffee Excellence, destacó nuevamente la apuesta salvadoreña por la calidad y no por el volumen. Así lo expresó el presidente del ISC, Mauricio Sansivirini, quien afirmó que los cafés nacionales son reconocidos por «su origen, carácter y dedicación humana».
«La Taza de Excelencia nos recuerda que El Salvador no compite por volumen; compite por calidad, diferenciación y prestigio. Nuestros cafés son apreciados en los mercados más exigentes del mundo porque poseen algo que no puede imitarse: origen, carácter y dedicación humana», agregó.
Entre los grandes protagonistas destacó la finca La Esperanza, ubicada en la zona Apaneca – Ilamatepec, cuya variedad Bernardina obtuvo 91.95 puntos y se coronó como ganadora en la categoría Lavado, Semi Lavado y Honey.
Mientras que, en la categoría Naturales, la finca Los Morales, en la zona Alotepec- Metapán, conquistó al jurado con una variedad Geisha que alcanzó 91.70 puntos, mientras que finca San Andrés, también ubicada en el mismo sector, brilló en la categoría Experimentales con otra Geisha que obtuvo 90.55 puntos.
Uno de los momentos más emotivos de la jornada fue la entrega del reconocimiento de Cafés Presidenciales, reservado únicamente para los lotes que superan los 90 puntos en la escala de la Specialty Coffee Association. En ese sentido, solo ocho cafés lograron esta distinción, consolidando a El Salvador como un origen de excelencia dentro del competitivo mercado internacional de cafés premium, destacó el ISC.
El ISC afirmó que ahora, la atención está puesta en la subasta internacional que se celebrará en julio, donde compradores especializados de diferentes países competirán por adquirir los lotes galardonados.
