El Instituto Salvadoreño del Café (ISC) informó que esta semana se lleva a cabo la etapa de jurado nacional del certamen Taza de la Excelencia.
Esta fase de evaluación, que inició el 13 y concluirá el 17 de mayo, marca la brecha final de selección del certamen, cuya premiación está prevista para el próximo 23 de mayo.
El ISC informó que los jueces nacionales catarán 51 muestras de café provenientes de cuatro regiones cafetaleras del país, y que esta fase estará liderada por el juez Stephen Vick, asignado por Alliance for Coffee Excellence (ACE).
Recientemente, la institución informó que en la edición 2024 participan 21 productores que exponen la calidad de sus cafés por primera vez, y que el 41 % de las variedades en competencia son pacamara; un 11 % geisha; un 10 % SL28; un 5 % bourbon; y un 33 % mezclas.
La Taza de la Excelencia es uno los certámenes más prestigiosos a escala internacional a cargo de la Alliance for Coffee Excelence (ACE) y Cup Of Excellence (CoE), y en el país es organizada con el apoyo del Gobierno de El Salvador a través del ISC y Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
La ganadora del año pasado fue la finca Mileydi de la productora Norelvia Díaz que conquistó la competencia con un pacamara de 91.82 puntos con el que también se adjudicó la categoría de Café Presidencial.
