Se nos vuelve a hacer agua a la boca con el regreso de la miniserie salvadoreña «Antojo», en su recorrido para exponer lo mejor de la gastronomía del país con platillos que forman parte de la identidad del país.
Podemos ir preparando el pan dulce porque ya hace «Antojo» de café. En este nuevo capítulo, la miniserie explorará la rica y compleja historia del café en El Salvador, un cultivo que ha sido fundamental para el desarrollo económico del país y de sus comunidades.
En la Finca Margarita, donde cultivan el café de la marca Optimum Coffee, la semana inició con la filmación del segundo capítulo de «Antojo». Ícono Producciones, el estudio que llevó «Mojados en Navidad» a la gran pantalla, y que está produciendo «Coyotes», regresa para contar esta nueva historia de la miniserie que expuso lo mejor de la gastronomía salvadoreña en su primer episodio.
En la Finca Margarita se produce café que se exporta hacia Canadá a través de sus socios estratégicos de la marca Magma Coffee.
Héctor Mojica, director de la miniserie y de Ícono Producciones, contó a Diario El Salvador que: «A través de relatos encontramos la conexión entre la producción cafetalera y la identidad del pueblo salvadoreño, desde la llegada del café en el siglo XVIII hasta su consolidación como uno de los principales motores de la economía».
«En este capítulo tendremos a diferentes especialistas del café. Hablaremos desde su historia y procesos hasta su consumo y exportación, a través del importante apoyo de la marca Escafé y el Instituto Salvadoreño del Café», amplió el cineasta.
La grabación del segundo capítulo de «Antojo» está previsto para durar 15 días, y está a cargo de Héctor Mojica como director; Ángel Camilo, como productor ejecutivo; Rodrigo Morán, como director de Fotografía; Juan Urbina, como guionista; Edson Iglesias, como productor de Campo, Ludwin Arias, en Audio Directo y Daniel Salgado, como técnico.
El director Héctor Mojica reveló que la miniserie completa se estrenará en junio en Prime Vídeo y luego en diferentes plataformas a nivel mundial gracias a la distribuidora de Hollywood Premiere Entertaiment («Luciérnagas en El Mozote»), y el apoyo del productor salvadoreño Elías Axume.
«Centrar el capítulo dos solo en el café de El Salvador es contar la historia de amor entre la tierra y quienes la han trabajado por generaciones. El café no solo ha marcado nuestra economía, sino también nuestras familias y tradiciones. En este capítulo queremos honrar a quienes hacen posible que el café sea parte de nuestra identidad, mostraremos que detrás de cada taza hay un trabajo gigantesco de muchas personas», concluyó el director Héctor Mojica.
El primer capítulo de «Antojo» fue estrenado en el Teatro Nacional de San Salvador, en noviembre de 2024, en una gala donde se observó en la gran pantalla los platillos típicos de la gastronomía salvadoreña, que están impregnados en la identidad del país y de su gente.
La primera parte de esta minisierie recorrió El Salvador desde las pupusas de Olocuilta hasta la mariscada de la Barra de Santiago, dejando imágenes de platillos icónicos de El Salvador, como la sopa de pata del Mercado Tineti, los chicharrones de El Barrilito, en San Miguel; las tostacas y totopostes de Chinameca, y por supuesto, las irresistibles pupusas de Los Planes de Renderos.
