Con un festival de pasteles y postres, el Centro de Formación Profesional de Fe y Alegría en Santa Ana graduó a 22 jóvenes y adultos del curso de pastelería. Los talleres son de forma gratuita y son financiados totalmente por el Instituto de Formación Profesional (INSAFORP).
Entre los nuevos pasteleros está: Leslie Escobar, una joven proveniente del sector de los Naranjos quien salía todos los días desde las seis de la mañana para llegar puntual a sus clases. La beneficiaria opina que este tipo de capacitaciones le servirá para su vida y hasta en emprender en un negocio.
«Me ha gustado mucho, tenía varios meses de querer entrar, pero no había podido, es una gran colaboración porque todo es gratis», expresó la joven.
Otra de las beneficiadas es Patricia Martínez quien agradeció a la institución por todo el conocimiento brindado, agregó que su motivación diaria era las ganas de seguir aprendiendo nuevas técnicas que en el mundo de la pastelería se renuevan a cada momento.
«Desde hace meses tengo un emprendimiento de pastelería, y los nuevos conocimientos son para expandir mi negocio, darles a mis clientes una mejor calidad. Este curso me ha impactado, no sabía y por referencias vine a un curso y prácticamente de gratis me lo llevo de gratis, experiencia y mucho conocimiento», dijo la beneficiaria.
La directora del Centro de Formación, Mirna Montes de Magaña, manifestó que con este tipo de talleres impactan la vida de los adultos y jóvenes mediante el fortalecimiento de competencias técnicas y competencias blandas que son habilidades para la vida y el trabajo, las cuales les ayuda tanto a hombres como mujeres a emplearse en el sector formal o emprender y de esta manera ayudar a mejorar la calidad de vida de cada participante y de sus familias.
Agregó que cada año benefician a más de 1,000 personas en programas como: empresa centro, hábil técnico, formación continua y caminos de la juventud.
«Este día se ha llevado a cabo el festival del curso de pastelería en el marco del programa Hábil Técnico permanente, en donde, además de desarrollar los cursos en el área de alimentos también desarrollamos cursos en el área de mecánica automotriz, en el área de servicios de bebida y mesa, artesanía, estética y belleza y en el área de ofimática», manifestó de Magaña.
Al chef encargado de la capacitación, Francisco Rivera, le motivan las ganas de superación de sus alumnos debido a que aprovechan al máximo los contenidos enseñados durante las clases. El especialista agrega que le alegra pensar que los beneficiados emplearán lo aprendido en un negocio propio o en una empresa.
«Realizar este tipo de actividades donde los participantes muestran sus aptitudes, sus conocimientos puestos en prácticas realizando un festival de pasteles donde ellos dan a conocer sus productos en grupo, a sus familiares, a los participantes del centro de formación donde compartimos un momento ameno con el toque dulce de los pasteles», expresó el chef Rivera.
