Este domingo se llevará a cabo la sexta edición del festival de moliendas en San Lorenzo, de San Vicente Norte, un evento que resalta la labor de la producción del dulce de panela y sus derivados.
Este distrito cuenta con 27 moliendas, de las cuales 23 están funcionando, siendo el que más tiene en el departamento de San Vicente.
Según los organizadores, el evento iniciará a las 9:00 de la mañana en la molienda San Lorenzo El Amatón, ubicada en la entrada a la ciudad, a un costado de la unidad de salud.
El desfile de reina de las fiestas patronales y de turismo con la policía montada, música en vivo, solistas, franja infantil, payasos, entre otras actividades, serán parte de la programación, detalló el director distrital Juan Aguilera.
«Tendremos el concurso de quien come más caña y comilona de batidos derivados de la panela, rifa de sombreros y dotaciones de derivados del dulce. Esperamos unas 2,000 personas visitando nuestro festival, locales y extranjeros», añadió el funcionario, quien añadió que participará La banda Sin Ley.
Destacó además que los asistentes podrán conocer el proceso de producción de la molienda, adquiriendo productos y disfrutando de una amplia gastronomía.
Las moliendas forman parte de la fuente primaria de la economía en San Lorenzo y el 100 % de cultivos de caña son ocupados en las moliendas, creando más de 300 empleos, desde la corta hasta el empacado del dulce, expresó Aguilera.
Agregó que la alcaldía organiza el festival con los dueños de la molienda San Lorenzo El Amatón, una representación de todas en la localidad y que tiene más de 50 años de existencia, la cual sigue con las buenas prácticas de este proceso de producción. El dulce lo venden en mercados nacionales y lo exportan a otros países.
