La parroquia San Carlos Borromeo, de La Unión, ha retomado la organización del festival mar y tierra, un evento que la feligresía desarrolla para dar gracias a Dios por los frutos obtenidos de ambos recursos naturales durante el año; además, se aprovecha para recaudar fondos económicos dirigidos a las necesidades de la iglesia.
Para este año, el evento ha sido programado para este domingo a partir de las 8 de la mañana. Comenzará con un recorrido de carrozas en el que desfilarán las candidatas a la reina del festival en representación de las distintas comunidades parroquiales.
«Este es un motivo para convivir, compartir y dar gracias al Señor por las cosechas de la tierra y del mar, y también con esto estamos apoyando a la parroquia, pues hoy tenemos un motivo en este festival que es comprar un sagrario nuevo y también reparar los vitrales del templo y reunir estos fondos que necesitamos», comentó Pedro Fuentes, vicario de la parroquia.
El festival es una mezcla de actos religiosos, pero también incluye actividades culturales y recreativas para las familias, y sin faltar la variedad de gastronomía elaborada a base de productos que se obtienen del mar y de la tierra.
Dos de los platillos más curiosos que se elaboran el día del festival son el arroz con cuca y las tortas de cuca del mar, una comida típica que se elabora y se consume en las islas de La Unión y que el día del evento estará a la disposición de todos los asistentes.
«Vamos a tener comidas tanto de la tierra como del mar, allí tendremos tamales, elotes y todos los derivados del maíz; asimismo, carnes, mariscadas y sopa de pescado. Además tendremos la rifa de dos canastas valoradas en $300», indicó el sacerdote.
Esta será la décima edición de este festival, el cual había dejado de desarrollarse desde 2020 debido a la pandemia por la COVID-19, pero la parroquia se ha propuesto retomarlo. Con él se busca mantener la identidad cultural y gastronómica de esta cabecera departamental.
