Las hermanas Benítez trabajan en dos emprendimientos distintos; Verónica se ha enfocado en la producción de las diferentes variedades de lácteos, y Araceli, trabaja en el cultivo de tilapias en estanques.
Ambas son originarias del El Carmen, La Unión y fueron de las emprendedoras que participaron en una expoferia organizada por el Centro de Desarrollo de la Micro y Pequeña Empresa (Cdmype) y la alcaldía.
Entre los lácteos que procesa Verónica y que llevó a mostrar a los asistentes durante la feria están el queso duro blando, cuajada salpresada, el requesón y la crema, los cuales fueron dados a degustar a los asistentes, con las expectativas de abrirse mercado en el gusto de los unionenses.
«Nosotros hacemos todo el proceso desde la extracción de la leche y procesamos los productos que son lácteos especiales porque tienen la característica que todo es natural, pues no contienen ningún preservante ni químicos y el sabor es 100% natural», comentó la productora de lácteos.
Por su parte Araceli, desde hace dos años inició en el cultivo y procesamiento de tilapias, las cuales abastecen la demanda de este producto en la comunidad del caserío Los Cortes, del cantón El Gavilán, pero aspira a expandirse a otros mercados y por eso llevó las muestras de sus productos sin preparar y ya cocinados.
La producción de este producto lleva un poco de más tiempo, desde que se siembran las crías de alevines de un gramo y luego se le brinda mantenimiento y alimentación para su crecimiento durante tres meses hasta convertirse en una tilapia adulta que está apta para el consumo.
Además de estas dos jóvenes, también se sumaron otros 20 emprendimientos a la expoferia en pastelería, pizzería, postres, típicos, entre otros.
