Los tamales de pollo, pupusas, sopa de gallina India, yuca frita con chicharrones o pescaditas y la sopa de patas forman parte de los platillos de la pupusería «La salvadoreña», en Aurora, Colorado.
El restaurante está ubicado en Habana St Aurora, Co 80010 y cuenta con alrededor de cuatro años de existencia y la afluencia diaria es de 200 personas.
Los emprendedores son salvadoreños originarios de Chalatenango y comentan que su idea inicial fue fundar una pupusería debido a que en la zona no existía una.
«Tenemos mucha clientela, no solo salvadoreños, sino que también extranjeros, porque también contamos con platos de Honduras, entre otros», relato Kevin Álvarez.
Asimismo, explicó que por eso el restaurante «La salvadoreña» ha llamado la atención por lo diferentes platillos.
Cabe mencionar que Álvarez manifestó que de acuerdo con los comentarios que ha escuchado de compatriotas, El Salvador ha tenido un cambio en materia de seguridad, salud e infraestructura, con el actual Gobierno del presidente Nayib Bukele, por lo que nostálgicamente expresó que pronto regresara a su país.
