Los festejos de agosto terminaron oficialmente el día 6; pero, por tradición, la Ruta Panorámica extiende la celebración capitalina hasta el siguiente fin de semana, es decir mañana y el domingo, por lo que todos los establecimientos de la zona han preparado promociones, espectáculos en vivo y mucha diversión familiar.
Francisco Viscarra, representante del restaurante El Cerrito Panorámico y directivo de la Ruta Panorámica, reconoce que para los propietarios, administradores y personal de los negocios siempre son dos periodos festivos: del 1 al 6 de agosto y el fin de semana más cercano.
Comparte que todos los emprendimientos y establecimientos pueden agruparse en tres categorías: los que ofrecen típicos (empanadas, yuca frita o salcochada, pasteles, atoles, pupusas), los que sirven platos fuertes (carne, pollo, mariscos) y pupusas, y los que desarrollan actividades nocturnas (con cantantes en vivo, DJ, orquestas, karaoke, entre otros). Estos últimos tienen bebidas con alcohol, cervezas, boquitas, así como cocteles sin licor.
«Los negocios con típicos se concentran en el kilómetro 18.5, pero hay otros a lo largo de la Ruta. Prepararon diversas promociones para los días principales de las fiestas, que son el 5 y 6 (de agosto), pero las mantienen para este fin de semana», dijo.
Sugiere preguntar en cada negocio cuáles son las promociones disponibles.
Al otro extremo de la Ruta Panorámica (aunque también hay en otros puntos de la zona) se encuentran los restaurantes que ofrecen platillos fuertes y pupusas, los que para atraer más turistas disponen de música en vivo. Así que lo mejor es revisar sus cuentas en redes sociales para saber qué tienen preparado.
Todos los establecimientos de la Panorámica poseen cuentas en Facebook y la mayoría tiene en Instagram. Estos operan desde Santiago Texacuangos hasta San Miguel Tepezontes y todos se distinguen por ofrecer impresionantes vistas al lago de Ilopango.
Algunos lugares han dispuesto mesas y sillas sobre mezzanines para comer y beber mientras se aprecia el cuerpo de agua, otros han optado por estructuras más elaboradas (con hierro y madera) donde los clientes pueden tomarse selfis con marcos gigantes de fotografías o corazones decorados con flores.
Uno se distingue porque ha construido un verdadero mirador (a manera de deck) que parece estar suspendido en el aire y sin barandales, lo que permite una mirada directa a los miles de árboles que yacen sobre las irregulares elevaciones de tierra que rodean el lago, las cuales se formaron tras la erupción cataclísmica del siglo V que se registró en el lugar. El cuerpo de agua, también conocido como Caldera de Ilopango, es considerado el súper volcán activo de El Salvador.
Si buscas expresiones artísticas, la opción es Típicos Andrea 2 debido a que meses atrás abrió la primera galería de arte del lugar para exponer obras de artistas emergentes, residentes en los municipios que forman la Ruta Panorámica o aledaños.
Vida nocturna
Se concentra en el restaurante El Cerrito Panorámico donde las actividades van de 5 p. m. a 10 p. m. Posee un bar donde se pueden degustar más de 20 cocteles con alcohol o sin él, así como cervezas nacionales. Los fines de semana hay música en vivo (romántica o para bailar) y karaoke.
Entre las boquitas hay chicharrones, costillitas, ejotes fritos (pescaditos extraídos del lago). Uno de los platos fuertes lleva carne (lomo rollizo de res) acompañado de chorizo, arroz, vegetales salteados, tortilla y salsa picante. «Este es uno de los platos más preferidos por los clientes», comparte Viscarra.
También puedes pedir conejo a la parrilla, que se sirve con arroz, vegetales salteados y tortilla. O puedes comer camarones al ajillo con arroz y vegetales. También hay ceviches de camarón, pescado y mixtos.
Mañana (sábado), desde las 6 p. m., se presenta el DJ Jaime Sanz y el domingo presenta su show la cantante Reina Lobos. Ella deleitará al público con sus melodías desde el mediodía.
La Romería, Café Santa Cruz, Brisas del Lago Restaurante, Kiosko San Francisco, La Petit Chef, Restaurante La Guitarra, Tres Piedras Restaurante, Finca Macedonia, Coffe Lake and Restaurant – Steak House, entre otros muchos negocios, te esperan.
