El Día de la Madre está a un abrir y cerrar de ojos y muchos aún no han encontrado un lugar adecuado para llevarla a pasear y recordarle lo mucho que la aman; sin embargo, a tan solo 25 minutos de San Salvador está la Ruta Panorámica, donde se concentran 18 restaurantes desde donde se puede disfrutar de hermosas vistas del lago de Ilopango y pintorescos paisajes de la zona boscosa que rodea al remanso.
LA CASONA CAFÉ Y TÍPICOS
Un lugar muy especial para disfrutar con mamá sin duda es La Casona Café y Típicos ubicado en el kilómetro 25.5, en el cantón San José de la Montaña, en San Francisco Chinameca, La Paz, que invitará al desayuno y al postre a las primeras cinco mamás que lleguen al restaurante el 10 de mayo.
El negocio es pionero en la Ruta e inició operaciones hace 10 años en la casa principal de la finca Las Margaritas. Entre sus atractivos está el senderismo y placenteros descansos en hamacas, mecedoras y haraganas.
«Tenemos clientes que desde que vienen se van a caminar un rato y luego regresan para sentarse a comer alguno de nuestros platillos», detalló la propietaria Patricia de García.
Algunos de los platillos que se pueden degustar son el caldo de guineo, que se prepara con hueso de yugo, elote, guineo y se acompaña con tortillas y cuajada a un precio de $6.75. También ofrecen una exquisita sopa de gallina india en diferentes combos que oscilan entre $6.50 y $12.
Para los amantes de los asados hay lomo de aguja, chicharrones y el Chorilago, un platillo que combina tilapia del lago de Ilopango, dos chorizos de Cojutepeque, aguacate, queso y ensalada fresca, a $8.75.
Todos los platos se acompañan de unas deliciosas tortillas de guineo, que son receta de la casa y durante las tardes se pueden disfrutar de exquisitos postres.
Los visitantes también pueden comprar frutas frescas como aguacates, plátanos, guineos (de cinco tipos), mangos, cocos y marañones que se cultivan en esa finca.
LAS TRES PIEDRAS
En el kilómetro 21.5 está Las Tres Piedras, un restaurante que mezcla la naturaleza con una construcción muy moderna, piezas de arte y un variado menú de desayunos, platos fuertes, postres y bebidas.
El restaurante se encuentra rodeado de árboles, pinos y jardines que brindan un agradable clima y tiene una amplia terraza donde están colocadas las mesas y desde las cuales se puede disfrutar de una espectacular vista del lago de Ilopango.
El lugar cuenta con una hermosa capilla donde se realizan diferentes eventos sociales y afuera están colocadas enormes esculturas que fueron creadas por el propietario del lugar Guillermo Perdomo, quien es escultor y pintor.
Las mamás que celebren allí podrán disfrutar de deliciosas parrilladas, como el Lomo de Aguja ($16), que va acompañado de dos guarniciones, una papa horneada, vegetales al vapor y una orden de tortillas; el churrasco típico ($16) que va acompañado de chimol, chorizo de Cojutepeque, vegetales al vapor y tortillas.
También ofrecen filete mignon, entraña de res importada, lomo en salsa de champiñones, puyaso y salmón a la Provenza, a precios que oscilan entre los $8 y $17, que pueden ser acompañados con vinos a la carta.
CAFÉ SANTA CRUZ
Otra opción para visitar es el Café Santa Cruz que está ubicado en el kilómetro 24, un lugar similar a una casa de campo de paredes de color blanco que contrastan con el suelo de laja, el verde del jardín y el intenso azul del Lago. Un lugar perfecto para hacerle hermosas fotografías a mamá. El menú de este sitio incluye platillos de pollo, cerdo, res, hamburguesas, ensaladas, sopa de gallina india con precios que oscilan los $8 y $11.50. Hay cortes americanos que se pueden ordenar a un máximo de $20.
La gerente del lugar, Karla Sánchez, mencionó que los platillos más solicitados son el churrasco típico que incluye 6 onzas de churrasco de res adobado con salsa especial, 2 chorizos criollos, casamiento, cuajada y chimol, que tiene un precio de $9.75.
El Lomo Santa Cruz es servido con 8 onzas de lomo de res en salsa de champiñones y espinaca, puré de papas y vegetales por $10.75. Mientras que el Rib eye, que cuenta con 10 onzas de carne, acompañado de puré de papá decorado con tomate Cherry y alfalfa, una porción de vegetales baby y una tortilla, cuesta $19.50.
Para el postre se puede ordenar budín, volteado de plátano, quesadilla, seis estilos de cheesecake, brownie, rollos de canela, pie de manzana o tres leches de horchata, a un máximo de $6.
TÍPICOS LISETH MELODY
El negocio familiar Típicos Liseth Melody está preparado para recibir a las mamás que deseen saborear un platillo de sopa de gallina cocinada con leña, de carne asada o de pescado frito, que se pueden disfrutar en mesas que están colocadas alrededor de mucha vegetación.
Por las mañanas ofrecen desayunos típicos a $5 y por las tardes hay deliciosos antojitos, que son su especialidad, entre los que destacan las pupusas hechas con masa de plátano o de yuca; así como atoles, nuégados, pasteles y yuca frita. Los visitantes también pueden disfrutar de una caminata hacia un mirador, entre la vegetación, donde se pueden apreciar los más de 24 pericos o conejos que la familia tiene de mascotas y donde de vez en cuando se pueden ver cotuzas que andan en la zona en busca de alimentos.
LA PETTITE CHEF
El toque gourmet se puede disfrutar en La Pettite Chef que es un bistró que funciona en una casa de campo en el km 22.5, donde se puede degustar de un almuerzo o un postre al aire libre rodeado de hermosos jardines con flores de todos los colores y una bella vista al lago.
El emprendimiento es de Moisés Daboub, quien es chef de profesión, y ha creado un exquisito menú que incluye pastas, cortes de carne premium, hamburguesas con pan de la casa, pizzas artesanales y la especialidad que es la exquisita pizza Deep Dish que en nuestro país es conocida como estilo Chicago.
Todos los platillos tienen un costo de entre $5.95 y $15.95. «Nuestros menús pueden ser muy flexibles, podemos tener un fin de semana de postres y el próximo con otra temática con la particularidad que es una cocina de autor; es decir que cada chef tiene libre criterio y se puede expresar», explicó Daboub. El lugar es Pet Frendly.