La demanda del café salvadoreño cada día incrementa en los mercados internacionales, como Estados Unidos, Japón, Asia y Europa.
Ese ritmo de crecimiento de las exportaciones de café se reflejan en los datos del Banco Central de Reserva (BCR), que revelan que en el primer cuatrimestre con un incremento de $23.1 millones, pasando de $53.4 millones (hasta abril de 2021) a $76.6 millones en el mismo período de este año.
Los datos de la institución confirman que el café salvadoreño sigue recobrando el prestigio mundial con alcances históricos, y gracias a las nuevas políticas de apoyo gubernamental, más agricultores están mejorando la producción y el parque cafetalero.
Uno de los agricultores con deseos de mejorar la producción y la exportación de café es Juan Castro, quien a través de su marca Aurora, abastece con el producto no solo el mercado local, si no también algunas ciudades de Estados Unidos.
La finca La Aurora, tiene una extensión de 22 manzanas, de donde sale la materia prima para el café de exportación, y está situada en el cantón Potrero Grande Abajo, Santa Ana.
Para este año, La Aurora tiene como meta sembrar otros 25,000 árboles de cafeto de la variedad borbón, pacamara y cuscatleco, que se sumarán a los 11,000 ya plantados.
La producción de café uva de la finca es procesado para exportación en el beneficio de la cooperativa Cuzcachapa, en Chalchuapa, Santa Ana, donde además se procesa el café que se produce en 12,500 manzanas provenientes de fincas de varias partes del territorio salvadoreño.
En la actualidad, Cuzcachapa procesa 100,000 quintales de café por cosecha, de los cuales un 85 % se exporta a 22 países del mundo, entre estos: Japón, Estados Unidos, Europa, entre otros.
«Estoy muy agradecido por el acompañamiento de instituciones como Proesa, el Ministerio de Agricultura y el Consejo Salvadoreño del Café, esto ha permitido incursionar en el mercado de Estados Unidos y próximamente a Europa», dijo Juan Castro, productor finca La Aurora.
Como parte del acompañamiento del Gobierno a las empresas, el presidente del Organismo Promotor de Exportaciones e Inversiones de El Salvador (Proesa), Salvador Gómez Góchez, realizó un recorrido en la finca La Aurora y en el beneficio de la cooperativa Cuzcachapa.
«Las exportaciones están creciendo aceleradamente, logrando un 15.3 % en abril; como resultado del trabajo en equipo del gabinete económico, en pro de la recuperación económica del país», afirmó el funcionario.
Por otra parte, el propietario del café La Aurora, se mostró optimista por el apoyo que Proesa y otras dependencias del Gobierno le están brindando.
«Estoy muy agradecido por el acompañamiento de instituciones de Proesa, Ministerio de Agricultura y Consejo Salvadoreño del Café, esto ha permitido incursionar en el mercado de Estados Unidos y próximamente a Europa».
Juan Castro, productor finca La Aurora.