Reina Gloribel Iraheta es una reconocida emprendedora de Zacatecoluca, La Paz, que en los últimos años ha destacado por preparar «frozen» a base de mango, una bebida fría que no falta en los eventos como ferias gastronómicas de esta localidad y en la ExpoMango que organiza todos los años el Instituto Salvadoreño de Turismo (ISTU).
Nos contó que antes de preparar este rico postre con jalea de mango ya se dedicaba a otros emprendimientos, pero al conocer que tendrían su propio festival y que se podía participar con un producto relacionado con este fruto, le surgió esta iniciativa, que lleva por nombre Yelifra.
«Ahora es gustado y degustado por todos los visitantes», agrega Reina, que a los 43 años asegura estar siempre en busca de oportunidades para su crecimiento personal y de ingresos económicos.
«Me siento orgullosa de ser parte de este emprendimiento y de dar a conocer este rico fruto, ya que en la zona somos representados por el mango», añadió.

El mango es de temporada y es aprovechado para ofrecer el «frozen». Para ello adquirió una máquina que procesa la fruta, la cual inicialmente comenzó rentando, en la que se obtiene la esencia del mango entre maduro y sazón.
«Lo dulce es más del fruto, una bebida refrescante natural», expresa la viroleña.
«En Zacatecoluca el clima es bastante caluroso y necesitábamos algo así. He sido pionera en traer estas máquinas a Zacatecoluca. Fuimos de los primeros en estrenar máquinas de “frozen aquí” y ha sido bastante aceptable», sostuvo la emprendedora.
Ella tiene dos hijos que ya estudian carreras en educación superior, y asegura que emprender ha sido uno de los aciertos para sacar adelante a su familia.
Su madre, Susana Meléndez, es la encargada de hacer la jalea que pone al «frozen», también de mango.
Sus «frozens» no se quedan solo en Zacatecoluca, ya que manifestó que participa en ferias gastronómicas y festivales de San Vicente.
Además, indicó que los helados de mango y demás productos ya los ha llevado a festejos familiares, infantiles y de convivios, y está disponible para ofrecer el servicio completo a quienes se lo soliciten
Para disfrutar del «frozen» de mango y demás opciones, la pueden encontrar los miércoles, viernes y sábado en la plaza cívica de la ciudad viroleña, de 3 de la tarde a 10 de la noche, o contactarla al 7584-7037.