El ministro de Agricultura y Ganadería (MAG), Pablo Salvador Anliker, entregó equipos y utensilios para cosechar miel de abeja a cooperativas y asociaciones de apicultores de diferentes zonas del país.
Los 16 paquetes que fueron donados servirán para procesar hasta 1,600 colmenas por día de cosecha de miel. Cada uno incluye una centrífuga de acero inoxidable, mesa desoperculador, embudo, filtro, cuchillo, sala de cosecha móvil y refractómetro.
Las cooperativas beneficiadas con esta materia prima de primer nivel son de los departamentos de Ahuachapán, Santa Ana, La Libertad, Cabañas, La Paz, San Vicente, Morazán, San Miguel y Usulután.
«Las enfermedades transmitidas por alimentos y el peligro para la salud humana que estas representan han generado una creciente preocupación por parte de los clientes y consumidores; por eso, es importante que, como Gobierno, apoyemos a nuestros productores apícolas para que cumplan con las normas y reglamentos sobre la producción de miel» dijo, Pablo Anliker, titular del MAG.
Además, el equipo de envasado que se adquirió con el respaldo del MAG incluye un tanque de homogenizado mecanizado y una línea de envasado (llenadora, mesa Lan-2, tapadora semiautomática, etiquetadora y compresor).
En la actualidad, El Salvador exporta miel de abeja a Alemania, Austria, Bélgica, Portugal, Costa Rica, Honduras y Estados Unidos.
«Ahora podrán acceder a nuevos mercados para la exportación de la miel salvadoreña. Debemos tomar en cuenta que nuestro país es el segundo con mayor producción de miel en Centroamérica, después de Guatemala, y destaca en la región con una capacidad instalada de 119,299 colmenas, distribuidas en 2,919 apiarios a nivel nacional» detalló el ministro.
En El Salvador, el MAG le asigna un Código Único de Apicultor (CUA) que tiene una vigencia de 5 años. Hasta octubre de 2020, se tienen registrados 1,042 apicultores con CUA activo a nivel nacional.