El comité de turismo y la alcaldía de San Emigdio, ubicado en la Ruta Panorámica, en La Paz, llevarán a cabo este domingo el quinto festival del pescado, que se celebra todos los años, a partir de las 9 de la mañana en la placita San José Costa Rica, en el cantón del mismo nombre, a 10 minutos de la ciudad.
Los turistas no solo disfrutarán de la diversidad gastronómica derivada del pescado, sino también de la hermosa vista del lago de Ilopango, uno de los principales atractivos del lugar.
Juana Antonia García es parte de los organizadores y también cocina durante el festival. Dijo que luego de cinco años han ampliado la oferta de platillos, en la que el pescado en alguashte es el producto identitario del municipio; y aseguró que les gusta mucho a quienes lo prueban.
«Este año también les voy a ofrecer pescado tigre frito tamaño gigante [tres libras] con puré de papas y vegetales, del que se pesca en el lago; tamales de pescado con alguashte para que los turistas vengan a disfrutar de todo lo que les ofrecemos», dijo la emprendedora.
Agregó que también habrá pupusas de pescado, pescado en sopa, el tradicional pescado frito, en chicharrones, además de los que van acompañados de otros mariscos.
El alcalde Carlos Alcides García manifestó que este evento es una tradición en el municipio y que tiene como objetivo dinamizar el turismo, para aprovechar el recurso del lago de Ilopango, que cuenta con una vista y clima muy agradable.