Viveristas de plantas de café de Ahuachapán han comenzado a trasladar su producción a las diferentes fincas a escala nacional, como parte de la estrategia impulsada por el Gobierno para reactivar más de 50,000 manzanas del grano de oro mediante el Plan de Rescate Agropecuario.
La iniciativa favorece a más de 500 productores de plantas que participaron en la licitación del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), luego de someterse a un proceso nuevo que les brindó asistencia técnica para garantizar la calidad de la planta.
Esto pretende que en las fincas se generen mejores variedades de café utilizando métodos tecnológicos y exámenes fitosanitarios.
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«Vamos a rescatar el medioambiente, es parte de lo que como país quisiéramos que no se perdiera. Nosotros queremos conservar el parque cafetalero y a la vuelta de 10 años, por medio del proyecto Café País, dejar nuestro granito de arena y ser parte de los procesos que el Ministerio de Agricultura ha venido desarrollando», manifestó María Toledo, productora de plantas de café en Ahuachapán.
La nueva forma para producir la mejor calidad de plantas de café del MAG se implementó mediante la utilización de sustratos orgánicos, que agilizan el proceso de uniformidad de la planta con materia inerte, como el cascajo fino. Luego se hizo el proceso de inoculación en la tierra con una cal especial que proporciona azufre, magnesio y silicio.
