El Consejo Salvadoreño del Café (CSC) llevó a cabo recientemente el Campeonato Nacional de Barismo en el que resultó ganador Jónathan Olmedo, barista destacado que trabaja en Café 1200.
Olmedo compitió contra 32 expertos en el arte del café, quienes mostraron sus conocimientos y habilidades, y de los cuales muchos son graduados de la Escuela de Café de El Salvador, informó la directora del CSC, Carolina Padilla. Este evento se desarrolló en el marco del Producer & Roaster Forum (PRF), que se llevará a cabo en El Salvador en marzo de 2023.
En El Salvador el café ha sido uno de los productos más competitivos en el exterior, gracias a los incentivos para la asociatividad y la comercialización, lo que le ha permitido al sector acceder a recursos no reembolsables destinados a la asistencia técnica y los planes de negocios, aseguró el Ministerio de Agricultura y Ganadería.
