En una cafetería entre las montañas del suroeste de China, Liao Shihao transforma los granos cultivados localmente en tazas humeantes de café, una bebida que gana terreno frente al té, el cultivo tradicional de la región. Durante siglos, Pu’er en la provincia de Yunnan le da el nombre a un té ricamente fermentado, famoso en … Sigue leyendo La capital china del té incursiona en el café ante cambios en los gustos