En el país existen alrededor de 60,000 productores que se dedican a la ganadería bovina. Estos generan alrededor de 150,000 empleos, entre directos e indirectos, según datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
Se trata de un sector pujante pero que resiente el abandono de los gobiernos anteriores y lucha con los altos costos de los insumos, la competencia desleal y el poco acceso a las tecnologías de producción y de mejora genética de los hatos vacunos nacionales.
En concordancia con esta realidad, el titular del MAG, David Martínez, y la comisionada de Operaciones de Gabinete, Carolina Recinos, presentaron los avances del Programa de Tecnificación y Desarrollo Ganadero, que forma parte de Plan Maestro de Rescate Agropecuario. Entre sus componentes, la estrategia busca garantizar que los lácteos importados cumplan las normativas mínimas de inocuidad internacionales, es decir, que no contengan sustancias nocivas para la salud.
En este sentido, los inspectores del MAG han iniciado a modificar el sistema de muestreo para que sea aleatorio y garantice un proceso transparente en los puntos fronterizos; además, se vinculará la factura de procedencia con el proceso de importación para evitar el contrabando de lácteos o favorecer a los importadores.
Por otra parte, Martínez, dijo que la semana pasada visitó el país un experto colombiano, quien apoyará la reactivación de este subsector desde dos aristas principales: la mejora de la rentabilidad y la mejora de genética de los animales.
«Pretendemos crear una ganadería que no solamente sea producción de leche. Nosotros estamos importando la mayor cantidad de carne de Nicaragua, así como cantidades grandísimas de quesos. El problema no solo es lo que ingresa formal, sino lo que ingresa informal», aseveró.
Un beneficio más será la creación de una línea de crédito especial a las que los ganaderos tendrán acceso por medio del Banco de Fomento Agropecuario (BFA), con lo que las autoridades buscan sustentar la tecnificación del sector.
Finalmente, el ministro anunció que impulsarán el consumo de los productos nacionales, los cuales, considera, tienen elevados estándares de calidad y destacó el café, los lácteos, la miel, entre otros alimentos que producen los distintos subsectores de la agricultura nacional.
El representante del sector ganadero, Pedro Castillo, manifestó su complacencia con los proyectos de apoyo. «Estamos en la ruta correcta; si realmente se hace todo lo que se ha planificado, vamos a tener un verdadero renacer en la ganadería», dijo.