La Organización Mundial de la Salud (OMS) evalúa la posibilidad de declarar al aspartamo, un edulcorante artificial de bebidas «light» y otros productos alimenticios, potencialmente cancerígeno. El próximo mes compartirá informes con nuevas recomendaciones para su consumo.
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) y el Comité de Expertos de la Organización Conjunta sobre Aditivos Alimentarios (JECFA), de la OMS, compartirán dos estudios el 14 de julio.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) indica que el aspartamo es un edulcorante intenso de bajo contenido en calorías, un polvo blanco e inodoro, aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar. Se encuentra en productos como las bebidas, postres, dulces, lácteos, chicles, productos para reducir la energía y controlar el peso.
«El aspartamo y sus productos de degradación han sido objeto de una investigación exhaustiva durante más de 30 años, incluidos los estudios con animales de experimentación, la investigación clínica, los estudios sobre su ingesta y epidemiológicos, así como la vigilancia posterior a la comercialización. Se ha comprobado que es seguro y está autorizado para el consumo humano desde hace muchos años y en muchos países después de evaluaciones exhaustivas de la seguridad», comparte EFSA.
Expertos de la OMS y Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) decretaron en 1981 que el consumo de aspartamo era seguro «dentro de determinados límites». Los profesionales hicieron referencia que la salud de un adulto medio podía correr riesgo si tomaba entre 12 y 36 latas de refresco con aspartamo, explican medios internacionales.
