Con esa hospitalidad que los ha caracterizado en más de tres décadas dentro del negocio gastronómico, Restaurante Maurita se convierte en una opción para los clientes con gustos desde tradicionales hasta los más exigentes.
Foto/DES
Recientemente, la sucursal ubicada en Paseo El Carmen, Santa Tecla, celebró sus cuatro años de funcionamiento y aunque con la pandemia tuvieron que hacer algunos ajustes en cuanto a su servicio para garantizar la bioseguridad de los comensales, no es de extrañarse llegar un fin de semana y encontrar casa llena.
En la familia hay un chef, su nombre es Bryan López y él además ha creado nuevas propuestas que ya están disponibles a la carta.
«La paella carnívora nace porque a mí, en lo personal, no me gustan los mariscos. Fui probando hasta que encontré la receta y como gustó ya se empezó a vender», explica Bryan, de 24 años, a la vez que aclara en ningún momento sustituye a su icónica Paella Maurita.
«La mayoría de nuestros empleados son jóvenes, acá les inculcamos el amor al trabajo, al servicio a lo que hacen y eso es bien especial»
Yanira López, propietaria
La versatilidad culinaria es otra de las fortalezas de este restaurante, son también populares por sus Chicharrones al manso, «propiamente cocinados con la receta de la casa», agrega el chef quien, además, está a cargo de la administración del restaurante en Vía del Mar.
«Poco a poco fuimos inventando y también hay un coctel muy delicioso que creamos, que lleva ostras, concha, calamares, ceviche, caracol y todo tipo de mariscos, se llama Coctel Tsunami y es grande», añade el chef.
La exquisitez de la carta en los restaurantes Maurita se ha ganado el corazón de sus fieles clientes, un legado que ya va siendo transmitido en tres generaciones.
CONTACTOS Y SUCURSALES:
Paseo del Carmen
Santa Tecla 1a Calle poniente #1-4
Paseo El Carmen Santa Tecla
a la altura del palacio tecleño.
2566-8170
Mercadito Merliot
Av. Las Arboledas, Jardines de la Hacienda,
Mercado Municipal de Antiguo Cuscatlán
Conocido como
«El Mercadito de Merliot».
2278-0599
Vía del Mar
Carretera al Puerto de la Libertad
La Libertad Km 12 ½
Plaza Vía del Mar, Nuevo Cuscatlán.
2510-4040