Los comerciantes de la terminal turística del malecón de Puerto El Triunfo, Usulután, y la alcaldía están listos para el sexto festival del curil, que se llevará a cabo el próximo sábado y domingo.
Este festival comenzó a celebrarse en 2015 y celebró su quinta edición en 2019, pero, debido a la pandemia por la COVID-19, los dos últimos años no pudo celebrarse, por lo que han retomado el proyecto con entusiasmo y con el objetivo de aumentar la cantidad de turistas en el municipio.
«Para el festival vamos a hacer un desfile, vamos a tener un show artístico, música y muchos invitados musicales», mencionó el alcalde Juver Portillo.
Para este año, todos los involucrados en el festival están trabajando para hacer el coctel de curil más grande del país, para el cual utilizarán más de 15,000 conchas. En 2019 lo elaboraron con 14,000 conchas, y para este año esperan romper ese récord.
Con mucho ingenio, los encargados de los restaurantes del malecón han creado una gran cantidad de platillos en los que han incluido el curil como ingrediente principal.
«Hacer el festival es de mucha bendición, ya que hemos innovado en platillos con curil que no conocíamos y ahora podemos ofrecer a los turistas», dijo Reina Marchante, representante de los comerciantes del malecón.
El curil estará en preparaciones como pupusas, pasteles, pizza, pastas, rellenos, roles, ensalada, lasaña, entre otros; además, han estado preparando el curil en guisos, cremas, croquetas, consomés y diferentes tipos de cocteles.
Con este festival se espera potenciar el turismo en la zona y el consumo de las conchas de curil, además de mejorar la economía de las familias que se dedican al rubro turístico en Puerto El Triunfo.