Para muchos, la vacación de Semana Santa no empieza hasta que la miel de panela rompe hervor en las ollas, el olor a canela en raja se expande por toda la casa y los jocotes y mangos en miel se conservan hasta quedar de color caramelo. Las torrejas también son protagonistas en estas fechas: torta … Sigue leyendo Una época de dulce tradición