En las últimas décadas, la diversidad de las especies ha adquirido importancia a escala mundial, pues se reconoce el papel fundamental de la biodiversidad para asegurar la alimentación, materias primas para la industria alimenticia, farmacéutica, cosmética y textil, entre otras.
En ese sentido, el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (Centa) ha tomado medidas para la conservación de especies alimenticias, medicinales, frutales, forrajeras y forestales, ornamentales entre otras. Esta conservación se realiza en el Banco de Germoplasma y las colecciones de campo en la Estación Experimental San Andrés, en Ciudad Arce, La Libertad.
El Centa informó que en la actualidad cuenta con 50 especies de plantas que son resguardadas en el banco de semillas y en las colecciones de campo de la Estación Experimental San Andrés, distribuidas de la siguiente manera: 189 especies medicinales, 86 cultivos alimenticias,75 especies silvestres de cultivos.
Solo para el caso del cultivo de maíz la institución cuenta con 488 accesiones o variedades criollas, mientras que para el frijol se tiene una disposición de 300 variedades criollas, 30 variedades criollas de sorgo, así como en otros cultivos.
Edgard Reyes, director ejecutivo del Centa, indicó que la institución tiene una amplia colección de semillas de granos básicos y también una colección de plantas vivas entre aromáticas, nutritivas y medicinales que servirán para cualquier iniciativa que beneficie los intereses de los salvadoreños.
Por otra parte, la apuesta del Gobierno para este año en el rubro agropecuario se ha centrado en fortalecer la producción nacional para garantizar la seguridad alimentaria de la población ante las crisis mundiales de suministros. Esa visión, de acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), se construye paso a paso con distintos proyectos.
El titular del MAG, Enrique Parada, señaló que se trabaja en el diseño de una reserva estratégica de alimentos que se construirá entre noviembre de este año y marzo de 2023, centrada en granos básicos como el maíz. El proyecto permitirá contar con disponibilidad de producto en caso exista un bloqueo en las importaciones.
En el maíz, según estimaciones del MAG, la dependencia de importaciones ronda el 10 %, y en otros granos como el arroz supera el 80 %. Por ello, el Gobierno busca que las cosechas nacionales tengan un mejor rendimiento.
