El sector restaurantero del país experimenta cifras al alza gracias a la seguridad y el ‘boom’ turístico del país. Cacio e Pepe, un restaurante de comida italiana ubicado en la capital, celebró ayer su tercer aniversario con operaciones estables y al alza.
El establecimiento, liderado en la cocina por el chef Guillermo Figueroa, es exponente de la gastronomía italiana con fusiones de ingredientes salvadoreños.
«Son tres años de alegría y luchas, de cosas buenas y superándonos con un balance positivo. Seguiremos escribiendo más historias y sin duda vendrán nuevas aperturas», afirmó Rafael Loucel, fundador de Cacio e Pepe.
Por su parte, Ricardo Granillo, miembro de la Cámara Salvadoreña de Turismo (Casatur), explicó que la organización fomenta este tipo de eventos porque es «gente que quiere contribuir y apostar por el turismo tanto local como internacional.
Asimismo, valoró que el país atraviesa el mejor momento para este tipo de inversiones, debido a la «excelente relación entre el Gobierno y el sector privado que está realizando una fuerte inversión, tanto local y extranjera, como salvadoreños en el exterior que sienten que se están dando las condiciones».
Por último, señaló que el turismo es el sector con mayor crecimiento el año pasado y que para este año se espera que las cifras se incrementen debido a que se consolidaron las diversas estrategias impulsadas por el Ejecutivo.
