El Gobierno de El Salvador continúa ampliando sus estrategias que encaminan al país hacia la seguridad alimentaria. En ese contexto, el viceministro de Agricultura, Óscar Domínguez, anunció que está pronta a ser presentada una nueva central de abastos en Usulután, en el oriente del país.
La edificación, que experimenta retoques finales, se convertiría en la segunda que se construye, luego de que el año pasado fue anunciada la central de abastos en Soyapango, donde los productores nacionales colocan sus productos en el mercado sin la necesidad de intermediarios.
Con la central de Usulután, los agricultores de oriente podrán emular lo realizado en la zona central del país para llevar sus productos a precios competitivos hasta la mesa de las familias.
El funcionario anunció además que la tercera de siete plazas que contempla la estrategia está siendo construida en el occidente del país.
Lograr el abasto a escala nacional es uno de los principales objetivos de la estrategia, pero además, el Gobierno busca bajar los precios. Ambos objetivos se han alcanzado, según Domínguez, con la suma de los agromercados, que se han convertido en plazas esenciales por precios y variedad.
«Los que hacemos es conectar al productor directamente con el cliente final. El esfuerzo de ellos [productores] llega a los agromercados a través de la central de abastos de Soyapango, pero ya comenzarán a llegar nuevas cosechas a la próxima central de abastos de Usulután, la cual muy pronto abrirá sus puertas», declaró el funcionario.
De acuerdo con datos oficiales del Ministerio de Agricultura y Ganadería, la central de Soyapango, suplida por 312 productores nacionales prioritarios y 172 importadores que se colocan de forma regular, recibe entre 3,500 y 5,000 usuarios al día, con un acumulado desde octubre de 2024 al 26 de julio de 2025 de más de 2.1 millones.
Asimismo, indicó que los precios están constantemente bajando debido a la buena cosecha que se experimenta en esta época y que se mantendrá por los siguientes dos meses. «Pero eso no significa que después no habrá. Esta producción es escalonada y simplemente vamos aumentando cada vez más», añadió.
Según Domínguez, estos resultados se deben al Programa de Aumento a la Producción Nacional, mediante el cual se ha impulsado el cultivo escalonado en más de 1,350 manzanas a las que se suman más de 700 estructuras protegidas.
«Estamos trabajando de la mano de productores pequeños, medianos y grandes. Es una visión de país, y lo estamos materializando en la estabilidad de precios de la canasta básica. En los próximos días comienza la siguiente etapa, que proyecta al menos la suma de 1,700 manzanas a cultivar a escala nacional», sostuvo.
