Gastro-Lab Surf City San Miguel fue inaugurado oficialmente este martes por la titular del Ministerio de Turismo, Morena Valdez, con el acompañamiento y trabajo del Programa Mundial de Alimentos (World Food Programme) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID).
Este nuevo laboratorio se suma a los existentes en La Libertad, Santa Ana y La Unión.
«La zona oriental se está desarrollando rápidamente, está atrayendo a más visitantes y toda la inversión que ha venido a la zona oriental está haciendo que crezcan más establecimiento de alimentación y hotelería. Este es un aporte no solo del Ministerio de Turismo, sino de todo el Gabinete del Gobierno del presidente Nayib Bukele», expresó la ministra.
Gastro-Lab Surf City es un centro de formación culinaria que promueve el desarrollo de la población y abre oportunidades para jóvenes de 18 a 35 años. Desde sus inicios ya son 431 hombres y mujeres graduados hasta la fecha.
En San Miguel funciona dentro de las instalaciones de la Universidad Gerardo Barrios (UGB).
Durante el evento de inauguración, la jefa de Operaciones del BID, Margarita Libby, dijo que en la institución que representa se sienten «muy honrados de apoyar esta iniciativa del Mitur El Salvador de trabajar con el Programa Mundial de Alimentos. Estas alianzas estratégicas deben continuar», añadió Libby.
«Sin ustedes [el Gobierno y las otras instituciones] nosotros no podemos crecer, nos dan oportunidades que nos permiten que nos contraten de inmediato o tener nuestros emprendimientos», dijo el estudiante Ángel Hernández.
