«Vamos a abrir un restaurante en El Salvador», anunció William Martínez, un empresario salvadoreño dueño de 16 restaurantes en la zona de Long Island, Nueva York, Estados Unidos, durante una velada en uno de sus negocios llamado The Cuban, un concepto con el cual proyecta tener presencia en el país.
Martínez se convirtió en un hombre de éxito en la nación norteamericana, de la mano de su amigo y mano derecha, el también salvadoreño Inmar Fuentes, que funge como gerente en la corporación.
De acuerdo al empresario, el ambiente de seguridad que se vive en El Salvador, así como la apuesta del Gobierno del presidente Nayib Bukele por hacer a la diáspora salvadoreña socios del crecimiento, lo ha animado a invertir en El Salvador.
«Anunciamos al público que vamos a abrir un restaurante en El Salvador. La gente se puso muy emocionada, es un país que está creciendo, hay muchas oportunidades y queremos seguir en ese ritmo. Visito El Salvador y cada vez que voy es un cambio increíble, muchos turistas, veo una seguridad increíble. Estoy agradecido con el presidente Bukele que ha hecho muchísimos cambios», afirmó.
«Creo que el sol no se puede tapar con un dedo y eso de la seguridad para todos los salvadoreños nunca lo habíamos visto, es un orgullo decir que somos salvadoreños», manifestó, por su parte, Fuentes.
De acuerdo a William, parte del éxito de los restaurantes de su compañía se debe al trabajo duro y al esfuerzo para satisfacer los gustos de la comunidad salvadoreña, latina y estadounidense.
«Gracias a Dios por la oportunidad que me dio de brindar algo para toda mi gente; la oportunidad que me dieron muchas personas que han venido trabajando conmigo por muchos años. Con esfuerzo abrimos hace 13 años el primer restaurante, el cual se llama Margarita´s Café, que es comida mexicana», contó.
Por su parte, Fuentes narró que hace siete años nació The Cuban, donde «La ropa vieja» (la versión caribeña de la carne deshilada que conocen los salvadoreños) comparte menú con otros platillos como empanadas, vaca frita, arroz blanco y frijoles negros.
«Lo que hemos creado es para nuestra gente, un sabor para todos los latinos. Empezamos con lo cubano, pero como salvadoreños tenemos que encontrar esa mezcla para que todo sepa sabroso. El esfuerzo y hacer el trabajo con mucho amor ha hecho que sigamos creciendo y tengamos la oportunidad de seguir adelante», indicó.
La empresa, que tiene como buque insignia al restaurante The Cuban, emplea a más de 600 personas, de quienes el 30 % son salvadoreños. Ahora se prepara para generar oportunidades de empleo en El Salvador.
«Todo lo que nosotros damos en este país queremos darlo en El Salvador, buena cultura y crecer cada día con toda la comunidad», finalizó Martínez.
