La Superintendencia de Regulación Sanitaria (SRS) ha capacitado a más de 70,000 personas en manipulación de alimentos durante su primer año de funcionamiento.
El superintendente Noé Geovanni García informó que la institución tiene un emblemático programa que consiste en brindar talleres de manipulación de alimentos y en el cual reciben un carné que los certifica con conocimientos para preparar comidas seguras para el consumo.
Asimismo, indicó que los equipos se trasladan a diferentes territorios para capacitar a salvadoreños que se dedican a elaborar cualquier tipo de alimento y lo comercializan.
«Hemos capacitado a más de 70,000 personas en campo, visitando todos los lugares donde nos piden que los capacitemos como manipuladores de alimentos. Los restaurantes para contratar a las personas les requieren que tengan su carné de manipulador de alimentos», expresó.
El taller de manipulación de alimentos está disponible para cualquier salvadoreño y es gratuito, así como la emisión del carné. Además, los interesados pueden desarrollar el curso de manera virtual o presencial.
«Desde la superintendencia lo que nos interesa es garantizar la salud de todos», afirmó García.
La información de los cursos está disponible en las redes sociales de la SRS y en su sitio web: www.srs.gob.sv.
Por otra parte, la SRS detalló que han entregado más de 130 certificaciones de distintos tipos de buenas prácticas en diferentes establecimientos donde se manipulan alimentos o productos para el consumo. Asimismo, extendieron aproximadamente 30 recertificaciones a comercios.
También, en su primer año, desarrolló aproximadamente 600 inspecciones relacionadas con buenas prácticas de almacenamiento y dispensación, distribución y transporte y buenas prácticas de manufactura.
