Emprendedoras del cantón El Cerrito, en el distrito de Usulután, están comercializando todos los miércoles y domingos sus hortalizas y agrotípicos en el parque del barrio El Calvario, de Usulután.
«Ellas forman parte del programa de agrotípicos, son emprendedoras y productoras que vienen desde el cantón El Cerrito a las 6 de la mañana y se quedan hasta agotar existencias, generalmente se termina para las 8 u 8:30 de la mañana», dijo Pedro Sánchez, jefe de la Unidad de Desarrollo Agrícola, quien agregó que con este programa buscan brindar un espacio de comercialización en la ciudad a las productoras de la zona rural.
María del Carmen López de Vargas, una de las emprendedoras, cuenta que cada día que asisten varía un poco la venta que llevan, pero siempre son productos cosechados o elaborados en su hogar, son completamente artesanales y no llevan químicos.
«Solemos traer tamales, quesadillas, pan de porosas de maíz, semitas de arroz, pan de torta con dulce o ajonjolí, atol, miel; también traemos variedad de verduras, las cuales también cosechamos», contó la emprendedora.
Señala que en el caso de los tamales, se elaboran aproximadamente 1,000, que los preparan un día antes de la venta; mientras que la variedad de pan se hornea el martes en la noche y el miércoles en la madrugada, por lo que al momento de venderse está casi recién hecho.
«Lo horneamos, luego nos venimos a vender de un solo. Dormimos hasta que regresamos de vender el producto. Procuramos estar aquí temprano, a la hora del desayuno cuando las personas andan buscando sus tamales, pan o verduras», añadió la productora.
Entre las verduras que venden están ayote, ejote, pepino, mango, limón, tomate, chile, que cosechan cada una en sus huertos.
Los miércoles asisten dos miembros del grupo familiar a vender, mientras que los domingos son cuatro.
Para los habitantes de la zona, ya se ha convertido en una tradición el consumir estos productos.
