La comunidad Palestina en El Salvador llevó a cabo el Festival Gastronómico Árabe Usul (Raíces) para dar a conocer más sobre su cultura.
La actividad se desarrolló en el Club Árabe Salvadoreño, donde además hubo demostraciones artísticas propias de esa cultura.
«No celebramos, recordamos nuestra cultura, nuestro origen, nuestra sangre palestina. Somos la comunidad salvadoreña de Palestina más grande en El Salvador. Tenemos mucho orgullo de ser salvadoreños integrados de corazón. Hoy recordamos a Palestina, pero lo recordamos en diferentes formas: su cultura, su vestuario, su historia y también el más allegado al cuerpo del ser humano: la comida, la gastronomía, la mejor del mundo», manifestó Siman Khoury, presidente de la Asociación Salvadoreña Palestina.
Algunos de los platillos del festival gastronómico fueron cordero sin hueso, relleno de hoja de uva (warak inab), relleno de repollo (warak malfouf), sambusek frito, marmahón, kibe, embájan (pollo encebollado), humus y una variedad de postres.
Durante el evento se invitó a los asistentes a visitar el Museo Palestino de El Salvador y la Exhibición de Arte, donde se exponen 30 obras, cada cua dro cuenta una historia sobre el impac to del pueblo de Palestina. En ambos lugares la entrada es gratis y abierta al público en general.
