Delia Alfaro es una emprendedora del cantón San José de la Montaña, en Zacatecoluca, en La Paz Este; ella cuenta que con su negocio, llamado Rancho Morales, ubicado frente al estero de Jaltepeque, en la zona baja de este distrito, una de sus apuestas es crecer en visitantes y brindar atención personalizada.
En los últimos años, este lugar ha vivido cambios significativos debido a la seguridad, de ahí que los lugareños están aprovechando el nuevo ambiente para iniciar o fortalecer sus iniciativas. Doña Delia es una de ellas. Su negocio es un comedor que en años anteriores no pudo desarrollar como quería, debido a la situación que enfrentaban por la delincuencia.
Sin embargo, sus expectativas con el nuevo clima de seguridad es que más turistas lleguen.
«Me animé a seguir, y ahora ofrezco platillos como pescado frito con su ensalada y arroz, rellenos de cangrejo, mariscadas y también sopas de gallina o lo que el cliente pida», expresa Delia, al detallar parte del menú.
Su emprendimiento tiene espacio para brindar atención con una vista privilegiada sobre el estero, colocar hamacas y disfrutar la brisa refrescante. Asimismo, en coordinación con otros emprendedores, también brinda viajes en lancha por los manglares y hacia donde se unen el mar y las aguas dulces.
El turismo va en auge en el lugar; pero esta emprendedora, en fechas que no son festivas o de vacaciones, ofrece los servicios de gastronomía principalmente con pedidos anticipados. Así garantiza lo que sus clientes necesitan. «Preferiblemente me llaman un día antes para saber cuántas personas vienen y qué es lo que van a querer de comida, porque no a todos les gusta lo mismo.
Además, de esa forma brindo mariscos frescos y recién cocinados», indicó Alfaro, añadiendo que su número de teléfono para contactarla es el 6073 – 3872. San José de la Montaña está a menos de 20 minutos de la carretera del Litoral, y se ingresa por el desvío hacia el cantón del mismo nombre, en la jurisdicción de Tecoluca, en San Vicente Sur. La calle está pavimentada y al final se encuentra el estero.
El 13 de abril de este año se llevó a cabo el primer festival en la zona, un evento de promoción turística que contó con gastronomía local, música en vivo y paseos en lancha, en un ambiente de manglares y mar, promovido por la alcaldía de La Paz Este en coordinación con los emprendedores.
De acuerdo con Delia, se esperan mejoras para este sitio, como la ampliación del pequeño embarcadero y trabajar en la imagen del lugar, el cual se encuentra en medio del cantón. Mientras tanto, ella y otros lugareños, que apuestan por el turismo de esta zona, seguirán esperando a visitantes para ofrecer lo mejor que tienen en gastronomía, pero sobre todo para que disfruten de la naturaleza y el hermoso paisaje que ofrece este lugar que ha recuperado la seguridad.
«Aquí pueden encontrar minutas, fruta y si desean tomarse un coco también. Además, si el turista dice después del almuerzo que quiere antojitos, como pasteles y yuca frita, todo eso hay. Pueden dar un paseo por la playa La Puntilla, la bocana del río Lempa y a las islas», reiteró. Sin duda, el estero de Jaltepeque es otra alternativa para poder disfrutar en familia o con amigos.
