Aprovechando el ambiente de seguridad que vive el país, este domingo se llevó a cabo el Festival de la Sandía en el distrito de El Porvenir, en Santa Ana, para impulsar el turismo y el desarrollo económico de los emprendedores de la zona. La actividad, impulsada por la administración municipal de Santa Ana Oeste (SAO), no se realizaba desde hace cuatro años debido a la falta de apoyo e interés de la administración municipal anterior y la situación de violencia que vivía el país, informaron los organizadores.
Durante el festival, que se llevó a cabo en el parque El Tesoro, participaron más de 20 emprendedores, quienes pusieron a disposición de los turistas una variedad de productos y opciones gastronómicas con recetas a base de esta fruta, como las llamativas pupusas de sandía.
También ofrecieron dulces, conserva, refrescos, paletas, jaleas, jaibol, atol frozen, cócteles y postres a base del fruto. Los asistentes también tuvieron la oportunidad de degustar platillos tradicionales, como panes con gallina, sopa de patas y asados.
Olga Lemus, una de las emprendedoras, se robó las miradas de los asistentes, ya que de una manera creativa e innovadora vendió plantas sembradas sobre la cáscara de sandía. Ella explicó que la idea es que las plantas tengan un mejor desarrollo nutricional.
«Hay que aprender a ingeniárselas, es una bonita oportunidad de generar dinero y aprovechar todo lo positivo que nos puede dar el fruto. La cáscara de la sandía es una materia orgánica que debemos aprovechar para las plantas», indicó Lemus.
Cabe señalar que El Porvenir se caracteriza por el cultivo del fruto. A pesar de que la producción ha decaído debido a situaciones del cambio climático, los residentes expresaron su satisfacción por retomar actividades que son parte de su identidad. Durante la actividad también hubo música en vivo, show de banda de paz con cachiporristas y cerró con la coronación de la reina del festival.
