Mercedes La Ceiba, en La Paz Centro, celebrará este sábado la primera feria de la yuca, un evento en el que se ofrecerá una variedad de derivados; y se llevará a cabo en la hacienda Los Rodas, ubicada en el cantón San Luis Abajo, informaron los organizadores.
Productores de la zona han organizado el evento en coordinación con el comité de arte y cultura de dicha localidad, y buscan impulsar el turismo rural, las tradiciones e historia, así como promover uno de los principales patrimonios del distrito para dinamizar la economía local.
La feria comenzará a las 9 de la mañana y se han contemplado diferentes actividades para que los turistas pasen un día de campo diferente.
Yuca salcochada o frita con chicharrón o pescado, nuégados, pupusas, estofado, sopa de gallina y de res con yuca, además de yuca en miel, son parte de los platillos con este ingrediente, explicaron.
«La invitación que le hacemos a turistas nacionales e internacionales es que vengan a degustar, que vean el proceso, desde la extracción de la yuca hasta el plato. Esperamos que nos acompañen para que juntos tengamos una gran experiencia», expresó Eduardo Rodas, quien actualmente cultiva seis manzanas de yuca.
Rodas residió en Estados Unidos y comentó que hace casi dos años retornó al lugar donde creció, y cumplió su sueño de volver a trabajar la tierra.
Por su parte, Wilton Molina, presidente del comité de arte y cultura, dijo que como parte del trabajo que desarrollan la feria es un elemento complementario.
Habrá caminatas verdes, en las que los participantes observarán hermosas vistas, la visita a un río cercano al casco de la hacienda, entre otras actividades.
El lugar donde será el evento está a menos de cinco minutos del parque central.
