Frente a miles de seguidores en internet, el llamado «señor de las frutas» nativas describe sabores, texturas y posibles usos de raros ejemplares. Gian Paolo Daguer dirige una red voluntaria para salvar estos manjares de la extinción en Colombia, uno de los países más biodiversos. Desde su casa en Bogotá, el ingeniero ambiental graba con … Sigue leyendo El «señor de las frutas»: un gurú que conserva la riqueza natural de Colombia