Los festejos de diciembre son la excusa perfecta para preparar tradicionales recetas salvadoreñas. Algunas de estas llevan como ingrediente central la gallina india, un producto que suele comprarse en los mercados municipales. Entera o en porciones, las familias disfrutan mucho de la gallina y existen diversas recetas para prepararla.  Las recetas más tradicionales se caracterizan … Sigue leyendo Gallina, la preferida de estas fiestas