Iris Amaya tiene 34 años y es originaria del cantón San Pedro Río Seco, de El Divisadero, Morazán. Su pareja, Rudy Ríos, tiene 36 y es de La Unión. Son los encargados de llevar hasta las casas o los negocios de sus clientes tamales de elote salvadoreños en diferentes sectores de Maryland, Virginia y Washington.
Por la mañana, cocinan los tamales, los cuales llevan de El Salvador. Cuando ya están listos, los colocan en hieleras para mantenerlos siempre calientes y comienzan la entrega del producto según la ubicación de los clientes que han pedido el producto.
«Tenemos diversidad de clientes, la mayoría son salvadoreños, pero muchos son centroamericanos, incluso estadounidenses. El sabor del tamal es auténtico salvadoreño, y nosotros se lo entregamos caliente», expresó Iris, quien manifiesta que lleva 12 años viviendo en Estados Unidos; actualmente residen en Maryland.
En ese tiempo, los primeros seis meses trabajó en un restaurante de hamburguesas de franquicia internacional y después se dedicó a la venta de tamales. Cuenta que llegó a Estados Unidos con su primer hijo, Richard, que tenía nueve meses en ese entonces y está por cumplir 13.
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Conoció a su esposo, Rudy, y tienen cinco hijos. Él, además de ayudarle en la preparación de los tamales, se encarga de repartirlos. «Me vine a Estados Unidos a los 14 años y he trabajado en mudanza, en construcción y ahora en la venta de tamales. Ya son muchos años en el negocio y nos ha servido para salir adelante con nuestros hijos», manifiesta Rudy.
Sin embargo, hace dos años se les unió Ricardo Bolaños, originario también de El Divisadero y hermano de Iris.
Él también reparte tamales en otro carro. «Me costó al principio aprender a conducir correctamente acá, porque traemos malos hábitos de nuestro país. El trabajo comienza desde la mañana y en ocasiones termina hasta las 11 de la noche. Lo que más me gusta es conocer nuevos lugares y convivir con la gente», indica Ricardo, que tiene tres años de haber llegado a Estados Unidos, y uno de estos años lo trabajó en elaboración de alimentos.
Bolaños se graduó en El Salvador de Ingeniería en Sistemas Informáticos y no descarta la oportunidad de ejercer su profesión, pero comparte también el sueño de la familia de hacer crecer la empresa.
Además de la entrega de tamales, también venden productos lácteos, siempre con la opción de entregarlos a domicilio. Iris comenta que tiene una base de datos de al menos 15,000 clientes y los contacta mediante el celular o las redes sociales. Ella tiene el objetivo, además de hacer crecer su negocio, de instalar uno en El Salvador.
«Mi sueño es tener una empresa más grande y poder darles trabajo a más personas. Además, invertir también en mi país», mencionó. Para contactarlos puede llamar al (301) 975-7215 o en el perfil de Facebook Niky Riioss.
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