El Salvador será sede del XXV Simposio Latinoamericano de Caficultura, el encuentro más importante de la región en tema café, el cual no se realizaba desde hace 16 años, informó este miércoles el Ministerio de Agricultura (MAG).
El evento, que tendrá como nombre «Avanzando hacia la Prosperidad», se llevará a cabo del 20 al 23 de octubre y reunirá a profesionales de la caficultura, investigadores, productores, beneficiadores, exportadores, tostadores, mercadólogos y estudiantes de varios países productores de café y de organismos relacionados al tema.
En el anuncio participaron David Martínez, ministro de Agricultura; la viceministra Lily Pacas; la directora ejecutiva del Consejo Salvadoreño del Café, Carolina Padilla, y el secretario ejecutivo del Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura (PROMECAFÉ), René León.
«El simposio es importante porque nos permite socializar con los países amigos y ver a dónde están y dónde queremos posicionarnos como El Salvador», destacó Martínez.
Este encuentro tendrá como tema central «la familia caficultura», y partirá de pilares que el gobierno del presidente Nayib Bukele contempla en el Plan Maestro de Rescate Agropecuario y su Plan de Transformación y Despegue Sostenible del Café.
Algunos de los temas que abordará serán: la caficultura y su impacto ambiental, donde se destacará el papel del bosque cafetalero en la captura de carbono y disminución de la erosión; el desarrollo económico de las familias y la Nación, relacionado a la generación de empleos en el sector y nuevas oportunidades de mercado.
Además, habrá un espacio para tratar la innovación para el aumento de la producción con herramientas tecnológicas e investigaciones que permitan la resiliencia ante las nuevas dinámicas climáticas.
«Estamos felices de ser la sede de este simposio (…) Esperamos que a partir de ahora empecemos a posicionar de nuevo a El Salvador como un país cafetalero», agregó el titular de Agricultura.
Para inscribirse al evento, se puede hacer a través del Consejo Salvadoreño del Café (CSC). La directora ejecutiva del consejo mencionó que las primeras personas en inscribirse obtendrán un descuento.
Transformación del sector
Los funcionarios de Agricultura destacaron que el simposio se da en un momento de transformación del sector cafetalero del país, impulsado por el gobierno.
«En este momento tan importante para la historia cafetalera de nuestro país, en donde viene a fortalecer el nuevo Instituto Salvadoreño del café, que retomará toda la parte de investigación e innovación y apoyo a nuestros productores», dijo la viceministra de Agricultura, Lily Pacas.
Además, el ministro Martínez mencionó la aprobación de $250,000 en la Asamblea Legislativa, de un crédito de $45 millones del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), que servirá para la repoblación del bosque cafetalero.
Con estos proyectos, la cartera de Agricultura busca enaltecer la cadena de valor, es decir, a todos los actores involucrados en la producción del café, entre ellos miles de familias salvadoreñas.
