La viceministra de Relaciones Exteriores de El Salvador, Cindy Portarl, participó en el evento gastronómico, «Fusión de Sabores con la Diáspora», un espacio donde se busca proyectar y posicionar la cultura salvadoreña dentro de España.
Este evento busca dar a conocer la riqueza y delicia de la cultura salvadoreña a través de la comida, pero también está enfocada en crear y fortalecer lazos de cooperación entre ambas naciones.
«Presentamos este día Fusión de Sabores con la Diáspora salvadoreña, como un homenaje a los 168 años entre los lazos de amistad entre los pueblos de España y El Salvador. Buscamos potenciar y dar a conocer la gastronomía salvadoreña con un toque de España, como una forma de rendir homenaje a ambas culturas», detalló Cindy Portal.
La jornada gastronómica estuvo organizada por el consulado general de El Salvador en Madid, y se desarrolló en la Fundación Ortega-Marañón. Al evento también asistió el embajador en España, Joaquín Maza y el cónsul general en Madrid, Pablo Campos.
Las personas que llegaron al espacio culinario pudieron degustar diferentes platillos salvadoreños,los cuales estaban fusionados con la cocina y técnicas españolas.
La actividad contó con el apoyo del chef salvadoreño Ricardo Cardona; la compatriota Eliza Martínez de pupusería La Ceiba, y la Fundación Ortega Marañón.
